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Energy Balls au peanut butter

Energy Balls au peanut butter

Energy Balls au peanut butter

Les energy balls, c’est toujours la bonne idée gourmande pour un petit snack sain à croquer à n’importe quel moment de la journée. Cette version au peanut butter est vraiment bonne, c’est une de mes favorites.

La semaine dernière, je me suis préparée un petit stock en prévision de mon voyage en avion (hello depuis la Birmanie!).
Comme on le sait tous, la qualité des repas servis en avion n’est pas toujours top, et j’aime bien avoir toujours un petit quelque chose à manger avec moi, au cas où.

 

Energy Balls Peanut ButterEnergy Balls beurre de cacahuète

Autant vous dire que je me suis bien régalée !

Si vous êtes fan de saveurs chocolatées, vous aimerez peut-être ces Energy Balls au chocolat, que j’avais publié au printemps dernier.

 

Et vous, aimez-vous les Energy Balls ? 

 

Energy Balls au peanut butter
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Energy Balls au peanut butter
Portions : 18 bouchées
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 10 dattes Medjool (ou 14 dattes fraîches plus petites)
  • 15 g de graines de chia
  • 60 g de pépites de chocolat noir
  • 70 g de flocons d'avoine
  • 2 c. à soupe de peanut butter
  • 1/2 c. à café de cannelle
Instructions
  1. Enlever les noyaux des dattes et les mettre dans un robot culinaire.

    Lancer le robot environ 1 minute, jusqu'à ce que les dattes soient bien mixées. 

  2. Arrêter le robot, ajouter les graines de chia, les flocons d'avoine, le peanut butter et la cannelle.

    A cette étape, ne pas ajouter les pépites de chocolat. Mixer l'ensemble.

    La texture souhaité doit être assez uniforme, mais granuleuse. 

  3. Ajouter les pépites de chocolat et mixer juste quelques secondes (ce sera meilleur si les pépites restent assez grosses). 

  4. Former ensuite les bouchées à la main. Prendre la quantité souhaité, presser fermement la texture afin de solidifier le tout, puis former une boule.

    S’humidifier les mains peut aider à former les bouchées sans que la texture colle.

  5. Mettre au congélateur une vingtaine de minutes.

    A déguster ensuite instantanément, ou à conserver au frigo. 

Notes

Choisir des dates Medjool mais pas trop "moelleuses". 


Si vous aimez cette recette, n’hésiter pas à l’épingler sur Pinterest, et si vous avez envie de réaliser cette recette, dites-le moi ici, dans les commentaires, ou bien en ajoutant le tag #thesunnyfoodie sur Instagram pour que je puisse voir vos réalisations !


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  1. aurelia

    16 novembre

    Coucou.
    J’adore ton blog et je te suis sur Insta également
    Petites questions : peut on faire avec un autre fruit sec que des dattes ?
    Et ce ne sont pas des collations trop caloriques??
    Je penser tester cette recette ça m’intrigue pas mal 😉
    Merci et bonne continuation
    Aurélia

    • Merci beaucoup Aurélia pour ton message ! 🙂
      Je n’ai pas essayé, mais je pense que des figues sèches par exemple feraient très bien l’affaire !
      C’est assez calorique, mais l’idée est d’en manger une ou 2 en cas de petite faim, ce qui est toujours beaucoup mieux que se jeter sur le distributeur de barres chocolatées industrielles par exemple 😉 Et c’est bien rassasiant même en petite quantité !

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