Soupe potimarron-marron

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7 petits degrés ce matin.

Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je rentre tout juste de Thaïlande.
Le choc thermique du retour fut rude, adieu les 30° à l’ombre des palmiers !

Quoi de plus réconfortant qu’une soupe maison pour se réchauffer le corps, et le cœur ? (#nostalgiedesvacances)

 

soupe potimarron

J’ai un amour démesuré pour les cucurbitacées. Dans cette soupe, le potimarron associé au marron fait des merveilles.
Il faut dire que ces deux-là étaient faits pour s’entendre, c’est certain !

A déguster emmitouflé dans un gros pull !

 

Aimez-vous les soupes au potimarron ? 

 

soupe potimarron
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Soupe potimarron marron
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
35 min
 

Une délicieuse soupe pour se réchauffer ! 

Portions : 1 litre (4 personnes)
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 1 potimarron
  • 15 marrons cuits
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Retirez la peau du potimarron avec un épluche légumes et coupez-le en gros tronçons.

  2. Faire cuire puis épluchez les marrons, ou plus simple, utilisez des marrons déjà épluchés et précuits en bocaux.

    Mon astuce : J'achète des marrons en bocaux lors de ma première soupe de la saison, et je congèle le reste par paquets de 15 marrons environ dans des sachets de congélation. 

  3. Si vous avez un blender chauffant, mettez les morceaux de potimarrons, les marrons, du sel, du poivre et le bouillon de légumes. Le bouillon doit recouvrir l'intégralité des légumes.

    Si vous utilisez une casserole, faites bouillir le bouillon, puis plongez-y les légumes.

  4. Lancez la cuisson du blender en mode soupe.

    Ou bien laissez cuire à la casserole environ 20 minutes puis utilisez ensuite un mixeur plongeant.

  5. Ajouter des toppings si souhaité 

 


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