Le pudding aux graines de chia est une de mes recettes préférées pour un petit déjeuner d’été ! C’est frais, ça réveille, ça cale bien, et on peut y associer tout plein de fruits.
Passion p’ti dej ♥
L’ingrédient principal ? La graine de chia.
Visuellement, la graine de chia ressemble à une graine de pavot, ou de sésame, en foncé. Gustativement son goût est assez neutre, et peut ainsi être associée à du sucré ou bien à du salé. Je l’utilise souvent saupoudrée sur un yaourt, en topping sur un smoothie, ou même mélangée dans mes smoothies.
La graine de chia possède de grandes qualités nutritionnelles. Celle-ci est riche en fibres, en antioxydants, et possède un fort taux de protéines. Ce qui en fait un atout santé au top pour le pti dej.
Pour cette recette, la quasi totalité de la recette se prépare la veille au soir. Le matin, il n’y a plus qu’à ajouter les fruits frais coupés en morceaux ou mixés, et c’est prêt ! Plus d’excuses pour sauter le p’ti dej. Et si vous n’avez vraiment pas le temps de le manger à la maison, emportez-le !
Avez-vous déjà goûté un pudding aux graines de chia ?
Le pudding aux graines de chia, un atout santé pour le petit déjeuner.
- 150 ml de lait d'amande
- 3 c. à soupe de graines de chia
- 1 trait de sirop d'agave
- 1/2 mangue mixée
- Quelques morceaux de fruit du dragon
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La veille au soir, mélangez les graines de chia, le lait d’amande et le sirop d’agave.
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Mettez le tout au réfrigérateur dans un pot hermétique (style mason jar).
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Mélangez 2 ou 3 fois pendant les 20 premières minutes afin que les graines de chia se répartissent uniformément.
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Laissez au froid toute la nuit.
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Ajoutez les fruits frais coupés en morceaux ou mixés, et c’est prêt !
Clementine
19 août
Très beau et très bon!
Sunny Side Up
20 août
Merci Clémentine !