Pudding aux graines de chia et fruits exotiques

Le pudding aux graines de chia est une de mes recettes préférées pour un petit déjeuner d’été ! C’est frais, ça réveille, ça cale bien, et on peut y associer tout plein de fruits.

Passion p’ti dej ♥

L’ingrédient principal ? La graine de chia.

Visuellement, la graine de chia ressemble à une graine de pavot, ou de sésame, en foncé. Gustativement son goût est assez neutre, et peut ainsi être associée à du sucré ou bien à du salé. Je l’utilise souvent saupoudrée sur un yaourt, en topping sur un smoothie, ou même mélangée dans mes smoothies.

La graine de chia possède de grandes qualités nutritionnelles. Celle-ci est riche en fibres, en antioxydants, et possède un fort taux de protéines. Ce qui en fait un atout santé au top pour le pti dej.

Pour cette recette, la quasi totalité de la recette se prépare la veille au soir. Le matin, il n’y a plus qu’à ajouter les fruits frais coupés en morceaux ou mixés, et c’est prêt ! Plus d’excuses pour sauter le p’ti dej. Et si vous n’avez vraiment pas le temps de le manger à la maison, emportez-le !

Avez-vous déjà goûté un pudding aux graines de chia ?

Imprimer

Recette : Pudding aux graines de chia et fruits exotiques

Temps de préparation

10 min

Temps total

10 min

 

Le pudding aux graines de chia, un atout santé pour le petit déjeuner. 

Portions : 1 personne

Auteur : The Sunny Foodie

Ingrédients

• 150 ml de lait d'amande
• 3 c. à soupe de graines de chia
• 1 trait de sirop d'agave

Toppings

• 1/2 mangue mixée
• Quelques morceaux de fruit du dragon

Instructions

La veille au soir

1. La veille au soir, mélangez les graines de chia, le lait d’amande et le sirop d’agave.
   

2. Mettez le tout au réfrigérateur dans un pot hermétique (style mason jar).

3. Mélangez 2 ou 3 fois pendant les 20 premières minutes afin que les graines de chia se répartissent uniformément.

4. Laissez au froid toute la nuit.

Le jour même

1. Ajoutez les fruits frais coupés en morceaux ou mixés, et c’est prêt !