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Chou-fleur rôti aux épices

Chou-fleur rôti aux épices

Chou fleur rôti aux épicesMalgré son nom plutôt poétique (c’est beau le mot « fleur », non?), le chou-fleur n’est pas le légume le plus tendance, et  il n’est pas toujours apprécié à sa juste valeur. Cette recette parfumée aux épices pourrait bien faire changer d’avis les plus récalcitrants.

Le chou-fleur rôti aux épices peut s’accommoder de nombreuses façons : froid, tiède ou chaud, seul, accompagné d’autres légumes ou encore comme ingrédient d’une salade. J’en utilise très souvent dans mes bol-repas en version froide ou tiède, ainsi qu’en version chaude accompagnée d’une sauce au miel.

C’est une recette facile à faire, et qui demande peu de surveillance pendant la cuisson puisque le chou-fleur cuit au four.

 

Chou fleur

Vous avez peut-être remarqué mon addiction pour les légumes rôtis au four. Je trouve que la cuisson des légumes au four révèle toute leur saveur. C’est vraiment un de mes grands classiques dès que la saison froide revient.

Si vous aussi aimez les légumes rôtis au four, vous aimerez peut-être également la recette de la courge butternut hasselback, ou des légumes racines rôtis au sirop d’érable, ou encore des patates douces rôties au thym.

 

Aimez-vous le chou-fleur ? Avez-vous l’habitude de le faire cuire avec des épices ? 

  

Recette : Chou-fleur rôti aux épices

Chou-fleur aux saveurs épicées

Portions : 1 plat
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • Cumin
  • Paprika
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Faire préchauffer le four à 180°C. 

  2. Couper le chou-fleur en petits morceaux et les mettre dans un saladier. 

  3. Hacher l'oignon finement et l'ajouter dans le saladier.

  4. Mélanger les épices, le sel, le poivre avec l'huile d'olive dans un bol. 

  5. Ajouter le mélange d'huile d'olive et d'épices dans le saladier et bien mélanger pour que tout soit imprégner. 

  6. Répartir ensuite l'ensemble sur une plaque de four et enfourner pour 40 minutes. 

Notes

Si le chou-fleur est servi chaud, celui-ci peu être accompagné d'une sauce de yaourt grec, persil, miel. 

Ce chou-fleur peut se servir au choix, chaud, tiède ou froid. 


Si vous aimez cette recette, n’hésiter pas à l’épingler sur Pinterest, et si vous avez envie de réaliser cette recette, dites-le moi ici, dans les commentaires, ou bien en ajoutant le tag #thesunnyfoodie sur Instagram pour que je puisse voir vos réalisations !

 

Chou fleur rôti au four


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  1. J’ai toujours bien aimé le choux-fleur (contrairement à ma sœur qui déteste ça haha).
    Cette idée est simple, mais doit être super bonne !
    En même temps, les choses les plus simples sont les meilleures Non ? !! hihi
    J’ai piné cette recette pour me rappeler de la tester !
    Merci 😉

    Melody ♡
    (du blog >> https://inlovewithfoodandvegan.com/ << = Je partage des recettes saines pour être bien dans son corps et avoir une belle peau (-vegan-sans gluten-paleo-ig bas…) MAIS AUSSI des conseils à propos de l'acné et des posts lifestyle).
    – Je ne suis pas une pro mais je m’amuse 😉

  2. Clémentine

    31 octobre

    Une recette qui revient tous les hivers. Tellement simple à faire et un goût qui change à la faveur des épices. J’adore ça !

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