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Lancement ebook – Bol Japonais de sushis destructurés

Sushi bowl

Jour de lancement ! Le ebook Bowls Cook Book est officiellement lancé !
Pour le commander, c’est par ici.

Si vous ne le savez pas encore, je travaillais depuis quelques temps sur la rédaction de mon ebook, intitulé Bowls Cook Book, le tour du monde des bols-repas en 21 recettes.

Le principe ? Uniquement des recettes sous forme de bols-repas. Pour chacune d’elles, je ré-interprète une recette d’un pays du monde. Mes inspirations sont la cuisine méditerranéenne, asiatique, ou encore Anglo-saxonne.

Si vous souhaitez en savoir plus, visitez la page du Ebook Bowls Cook Book.

 

Sushi bowls

Je vous partage dans cet article une des recettes issue du Bowls Cook Book : le bol Japonais de sushis déstructurés. C’est un bol-repas qui image bien l’esprit du Cook Book : des recettes simples à faire, pleines de saveurs et de couleurs.

Le bol Japonais est une recette rapide, que j’aime préparer quand j’ai envie de saveurs de sushis/makis sans avoir le temps et la patience de me plonger dans leur fabrication. Toutes les saveurs habituelles sont là : les algues nori, la sauce soja, le riz, le gingembre, les légumes frais, assemblées dans un bol.

Si vous souhaitez vous inspirer d’autres recettes, visitez la page du Bowls Cook Book.

Voici la page de couverture du Book en guise de petit aperçu :

Couverture Bowls Cook Book

 

Et vous, aimez-vous ce type de bol-repas ? 

 

Bol Japonais de sushis destructurés
Portions : 2 personnes
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 100 g de riz basmati
  • 1 carotte
  • 1 feuille d'algue nori
  • 100 g de fèves edamame cuites
  • 100 g de chou blanc mariné
  • 1 avocat
  • 1/4 de concombre
Assaisonement
  • Sauce soja
  • Gingembre mariné
Instructions
  1. Cuire le riz - Comme indiqué sur le paquet. Bien égoutter ensuite.

  2. Préparer les légumes - Couper l’avocat et le concombre en tranches, la carotte en julienne. Pour gagner du temps, j’aime acheter le gingembre et le chou mariné directement chez un épicier asiatique, et j’y achète souvent également les fèves d’edamame cuites. Sinon, cuire les fèves d’edamame quelques minutes à l’eau bouillante puis enlever les fèves de leur gousse.

  3. Montage - Couper les feuilles de nori en bouchées puis assembler tous les ingrédients dans une assiette creuse. Parsemer si souhaité de graines de sésame noir, et de sauce soja. 

 

Si vous aimez cette recette, n’hésitez pas à l’épingler sur Pinterest !

 

sushis bol


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