SOS Canicule ! Pour épater les copains en 2 temps, 3 mouvements, une recette super facile à faire le jour où, clairement, il fait tellement chaud que t’as la flemme de cuisiner !
Ton blender sera ton meilleur ami.
Encore plus rapide à faire que les soupes d’hiver, les soupes froides d’été sont toujours une bonne idée.
A servir en apéro dans des verrines ou en entrée.
La bonne nouvelle, c’est qu’il existe tout plein de recettes bien fraîches qui marchent super bien, le duo concombre-menthe faisant partie de mes préférées !
Aimez-vous les soupes froides en été ?
Recette : Soupe froide de concombre la menthe
Pour épater les copains en 2 temps, 3 mouvements, une recette super facile à faire et ultra rafraîchissante !
- 1 concombre
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 c. à soupe de yaourt grec
- 1 trait de jus de citron
- 1 pincée de piment d'espelette
- 1/3 de verre d'eau
- 1/3 de gousse d'ail
-
Epluchez grossièrement le concombre, coupez-le en tronçons et déposez-les dans le récipient du blender.
-
Découpez des morceaux de menthe fraîche et les mettre dans le blender.
-
Hachez de petits morceaux d’ail et les ajouter au mélange concombre-menthe.
-
Dans le blender, ajoutez en vrac : le yaourt, le jus de citron, sel, poivre, piment d’Espelette et le 1/3 de verre d’eau.
-
Mixez pendant 3 minutes de blender, et c’est prêt !
A déguster bien frais !
Aucun commentaire