radis noir
Recette : Soupe de radis noir
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
30 min
 

Soupe de radis noir crémeuse au goût tout doux. 

Portions : 4 personnes
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 2 radis noir
  • 1 grosse pomme de terre
  • 70 cl de bouillon de légumes
  • 2 portions de fromage, type kiri
  • sel
Instructions
  1. Brossez bien les radis noir, puis épluchez-les grossièrement. Vous pouvez conserver environ 1/3 de la surface de peau.

  2. Épluchez les pommes de terre et l’oignon.

  3. Coupez les légumes grossièrement. 

  4. Pour ceux qui utilisent un blender chauffant : mettez tous les ingrédients dans votre blender (sauf le Kiri qui n’a pas besoin de cuisson et qu’on ajoutera qu’à la fin). Mettez en route le programme soupe. 

  5. Pour les autres, faites revenir quelques minutes les radis noir et l’oignon dans un faitout. Ajoutez ensuite les pommes de terre, le bouillon de volaille, le sel, et laissez cuire à feu doux 30 minutes.

  6. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez les 2 portions de fromage, un coup de blender ou de mixeur plongeant, et c’est prêt !