tarte abricot
Recette : Tarte rustique aux abricots, amandes et basilic
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
 

Avec des abricots bien mûrs, c'est un délice ! 

Portions : 1 tarte
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 10 abricots bien mûrs
  • 50 g d'amande en poudre
  • 1 trait de citron
  • 40 g de sucre de coco
Toppings
  • 1 poignée d'amandes effilées
  • Quelques feuilles de basilic
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 160 degrés.

  2. Lavez les abricots puis découpez-les en 2. 

  3. Mélangez la totalité de la poudre d'amande avec 10g de sucre de coco et répartissez ce mélange dans le fond de la pâte brisée, en laissant 3 cm de pâte vide sur les bords.

  4. Arrosez le tout d'un filet de citron.

  5. Déposez les demis abricots sur ce mélange, en veillant toujours à laisser 3 cm de pâte vide sur les côtés. 

  6. Saupoudrez le reste de sucre de coco sur les abricots. 

  7. Retournez les bords de la tarte sur les abricots puis enfournez pour 45 minutes à 160 degrés. 

  8. En toute fin de cuisson, déposer une poignée d'amandes effilées sur la tarte, puis remettez à cuire pour 5 minutes. 

  9. A la sortie du four, laissez la tarte refroidir puis déposez quelques feuilles de basilic.

Notes

A déguster tiède.