frites patates douces
Recette : Patates douces rôties au thym
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
40 min
Temps total
55 min
 

Délicieuses frites de patates douces rôties au four avec un peu de thym. 

Portions : 2 personnes
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 2 patates douces
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Paprika
  • Piment d'Espelette
  • Thym frais
  • Sel, poivre
Pour la sauce au yaourt grec
  • 1/2 yaourt grec
  • 1 c. à soupe de tahin
  • 1/2 citron
  • Basilic haché
  • Persil haché
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Faites préchauffer votre four à 180°C.

  2. Épluchez les patates douces puis coupez-les en forme de "frites".

  3. Mettez les patates douces coupées dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, les épices, le sel, le poivre, et le thym frais préalablement détaillé.

  4. Mélangez bien (avec les doigts si nécessaire). Les patates douces doivent être bien imprégnées.

  5. Mettez les patates douces sur une plaque de cuisson et enfournez pour 40 minutes environ, en les retournant au bout de 20 minutes.

Pour la sauce au yaourt grec
  1. Pendant ce temps, hachez le basilic et le persil.

  2. Mélangez ensuite le tout : basilic, persil, yaourt, tahin, citron, sel, poivre. 

Notes

A servir bien chaud !