Taboulé boulgour grenade
Recette : Taboulé de boulgour à la grenade
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
25 min
 

Un taboulé au boulgour frais et délicieux. 

Portions : 4 personnes
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 130 g de boulgour
  • 15 tomates cerise
  • 1/2 grenade
  • 1/2 courgette
  • 20 feuilles de menthe fraîche
Pour l'assaisonnement :
  • 1/2 citron jaune
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Faites cuire le boulgour comme indiqué sur l'emballage.

  2. Laissez ensuite refroidir le boulgour à température ambiante.

  3. Lavez les tomates puis les coupez-les en 2 ou en 4 selon la grosseur. 

  4. Lavez la 1/2 courgette puis coupez la en petits dés.

  5. Égrainez la grenade. 

  6. Ciselez finement la menthe. 

  7. Lorsque le boulgour a refroidi, mélangez le avec les tomates, les dés de courgette, les grains de grenade et la menthe.

  8. Ajoutez l'assaisonnement : citron, huile d'olive, sel, poivre. Mélangez le tout. 

  9. Réservez au frais au minimum 1 heure. 

Notes

Prévoir de préparer ce taboulé à l'avance afin de pouvoir le mettre au frais 1h minimum avant de consommer. 

La courgette peut être remplacée par du concombre.