Asperge verte tamari
Recette : Asperges vertes braisées au tamari
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 

Asperges inspiration asiatique avec une sauce tamari. 

Portions : 2 personnes
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 500 g d'asperges vertes
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • 3 c. à soupe de sauce tamari
Toppings - Optionnel
  • Graines de sésame
  • Persil haché
Instructions
Préparation des asperges vertes
  1. Rincez les asperges puis taillez d'abord les queues pour éliminer les parties trop fibreuses. 

  2. A l'aide d'un économe, épluchez ensuite le bas de l'asperge de quelques centimètres. 

Cuisson des asperges vertes
  1. Coupez l'ail finement. 

  2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive sur feu moyen. 

  3. Déposez-y les morceaux d'ail. 

  4. Ajoutez les asperges et laissez cuire 10 minutes à feu moyen en remuant très régulièrement. 

    Les asperges doivent toutes être bien à plat dans la poêle. Si votre poêle n'est pas assez grande, n'hésitez pas à en utiliser une deuxième. 

  5. Au bout de 10 minutes, coupez le feu. Ajoutez alors 3 cuillère à soupe sur les asperges dans la poêle chaude. 

    Laissez quelques secondes la sauce enrober les asperges dans la poêle, puis servez ! 

  6. Ajoutez si souhaité des toppings.