Sushi bowl
Bol Japonais de sushis destructurés
Portions : 2 personnes
Auteur : The Sunny Foodie
Ingrédients
  • 100 g de riz basmati
  • 1 carotte
  • 1 feuille d'algue nori
  • 100 g de fèves edamame cuites
  • 100 g de chou blanc mariné
  • 1 avocat
  • 1/4 de concombre
Assaisonement
  • Sauce soja
  • Gingembre mariné
Instructions
  1. Cuire le riz - Comme indiqué sur le paquet. Bien égoutter ensuite.

  2. Préparer les légumes - Couper l’avocat et le concombre en tranches, la carotte en julienne. Pour gagner du temps, j’aime acheter le gingembre et le chou mariné directement chez un épicier asiatique, et j’y achète souvent également les fèves d’edamame cuites. Sinon, cuire les fèves d’edamame quelques minutes à l’eau bouillante puis enlever les fèves de leur gousse.

  3. Montage - Couper les feuilles de nori en bouchées puis assembler tous les ingrédients dans une assiette creuse. Parsemer si souhaité de graines de sésame noir, et de sauce soja.